日本酒不只是飲品。
一粒米與清澈的水，在杜氏（釀酒師）的手中注入生命，經過時間的淬鍊，誕生出「奇蹟的一杯」。在它的風味裡，映照著四季的變化、土地的風土、人們的生活與祈願。
初次品嚐時，或許會覺得有些門檻。但別擔心——日本酒其實是越了解就越能親近、陪伴每一個人、並帶來樂趣的寬廣之酒。就像葡萄酒或精釀啤酒一樣，日本酒也能透過香氣、風味與料理搭配，展現多樣的享受方式。
在這個系列中，我們將以淺顯易懂、充滿熱情的方式，介紹日本酒的魅力。
從釀造的祕密、種類的差異、挑選的技巧，到與料理的搭配──相信讀完後，你也會想找到「屬於自己的那一瓶最愛」。
目錄
Guide 1：什麼是日本酒？
Guide 2：日本酒是由什麼製成、又是如何釀造的？
Guide 3：什麼是「精米步合」？
Guide 4：日本酒的種類
Guide 5：日本酒的挑選方法
Guide 6：日本酒的飲用與侍酒方式
Guide 7：日本酒的保存方法
Guide 8：食物搭配指南
Guide 9：新手推薦的日本酒
來吧，一起踏上日本酒的旅程。
