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酒，是一種很奇妙的東西。
每一種酒都有流傳已久的飲用方式，也總有人對改變傳統皺起眉頭。日本酒如此，葡萄酒亦然。
然而，酒的存在，本就是為了讓人享受。
炎炎夏日，流了一身汗，在口乾舌燥的傍晚，想喝上一杯更輕盈、更清爽的日本酒，難道不是再自然不過的事嗎？
而其中一個答案，就是加入氣泡水。
氣泡並不會掩蓋日本酒原有的個性，反而能讓它的香氣、甘味、酸味與旨味更加鮮明，讓每一款酒都展現截然不同的風貌。在旅手箱，我們將這種喝法稱為 「Ponball（ポンボール）」，並把它視為最適合夏天享受日本酒的方式之一。
這次，我們將介紹三款即使加入氣泡水，依然能完整展現香氣與風味的精選日本酒。
本次精選秋田在地清酒，特別適合夏季享用，也非常推薦給喜愛海鮮料理的您。從清爽易飲的夏季純米酒，到與牡蠣、魚類相性絕佳的特色酒款，多樣風味一次呈現。歡迎您細細品嚐不同風格，找到最適合夏天的那一杯清酒。
大家好！我是旅手箱代表內田，負責本月六月專欄！
這個月要為大家介紹的是，使用傳統釀造方式「菩提酛（BODAI MOTO）」、「生酛（KI MOTO）」、「山廢（YAMA HAI）」釀製的日本酒。
宇宙×深海、薰衣草、葡萄酒酵母——。這些超越常識的「個性派酵母」，究竟會釀造出什麼樣的新感覺日本清酒呢？
本次嚴選3款備受關注的獨特日本清酒，帶您一同體驗香氣與風味的差異，探索前所未有的清酒世界。
今月為大家介紹在店內深受來訪顧客喜愛、擁有充滿春日氣息的華麗包裝，並讓人聯想到春霞意象的濁酒生酒。
（1）弥右衛門 純米吟釀 日晴鳥之心【春季限定】720ml（福島縣）
（2）刈穗 春KAWASEMI 720ml
（3）美禄 純米吟釀 滓絡生原酒
霞酒與濁酒的魅力，在於刻意保留原本會被去除的酒醪，使不同酒藏之間的釀造差異更加鮮明呈現。各家酒藏所展現的旨味與口感層次各有特色，誠摯邀請您親自品嚐，細細體會其中的不同
以為肉類料理只能搭配紅酒嗎？其實，日本酒也非常合拍！來自滋賀縣東近江市老字號酒藏 畑酒造 釀造的名酒 大治郎，是一款能充分品味米香的純米酒。作為肉類 × 日本酒的新搭配提案，無論是正在尋找餐中酒的人、日本酒愛好者，或是紅酒派的朋友，都非常值得一試。
