お酒を愉しむ器にもこだわりを！
こんにちは！Diploma瀬尾です。
今回は番外編！いつものお酒のご紹介ではなく、毎日の晩酌をちょっと特別にしてくれる「酒器」をご紹介します。
私にとって、お酒を楽しむうえで欠かせないもののひとつが、お気に入りの器。
もちろん、器にこだわらなくてもお酒は十分に楽しめます。でも、素敵な酒器でいただくと、いつもの一杯が少し特別なものに感じられるんですよね。また実は、酒器は形状や素材によってもお酒の味わいや香りの感じ方が変わるといわれています。口当たりや香りの広がり方など、器ひとつで印象が変わるのも日本酒の面白さ。だからこそ、お酒に合わせて器を選ぶ楽しみも、ぜひ知っていただきたいと思います！
今回ご紹介するのは、島根県の伝統的な「石州瓦」の技術から生まれた、個性豊かな盃です。
＜屋根を守る伝統技術から、酒を愉しむ器へ。＞
この盃を手がけるのは、1806年創業、島根県浜田市の「亀谷窯業」さん。
石見地方の風景を彩る「石州瓦」。厳しい雨風や寒さから建物を守ってきたこの瓦には、長い歴史のなかで培われたものづくりの技術が詰まっています。
その技術を酒器づくりにも応用。自然の土と石を原料に、島根県奥出雲で採れる来待石（きまちいし）を釉薬として使用し、約1,350℃という超高温で焼き上げています。
22時間に及ぶ焼成によって生まれる、硬く、緻密で丈夫な仕上がり。そして、瓦づくりの伝統を感じさせる、独特の風合いも魅力です。
※ 島根県・石見に広がる「赤い屋根」。石州瓦は、江戸時代の特産品でした。
＜山陰のお酒には、どっしりとした酒器を。＞
繊細で美しいガラスの酒器も素敵ですが、個人的には、島根や鳥取など山陰地方の、骨太でしっかりとした味わいのお酒には、器もどっしりと構えたものを合わせたくなります。
この盃は、そんなお酒との相性もぴったり。
冷酒はもちろん、燗酒をゆっくりと楽しむときにもおすすめです。手に取ったときの存在感や、口元に運んだときの器の質感も、ぜひ楽しんでいただきたいポイントです。
＜個性豊かな、ふたつの酒器＞
今回ご紹介するのは、島根の伝統芸能「石見神楽」から着想を得た「神楽盃」と、三角形のフォルムが目を引く「トンガリ盃」。
どちらも個性的なデザインで、食卓に置いておくだけでも存在感があります。いつもの晩酌にはもちろん、お酒好きな方への贈り物にもおすすめです。
亀谷窯業さんでは、酒器のほかにも、石州瓦づくりの技術を活かしたお皿や小物などを製作されています。
長い歴史のなかで受け継がれてきた技術と、職人のものづくりへのこだわり。ぜひ、そんな背景にも思いを馳せながら、お気に入りの一杯を楽しんでみてくださいね。
（1）神楽盃
11月中旬頃、予約販売予定・・・
（2）トンガリ盃
11月中旬頃、予約販売予定・・・
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執筆者・Sake Diploma 瀬尾
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