大和川酒造店 弥右衛門 蘋果酸酵母釀造 -火入- 720ml

融合傳統與創新技術——蘋果酸酵母打造的嶄新風味

這款「弥右衛門 蘋果酸酵母釀造 -火入-」是由大和川酒造店以獨特釀造方式所製成的革新型普通酒。運用蘋果酸酵母的特性，營造出與傳統清酒截然不同的風味輪廓。並透過火入處理（低溫加熱殺菌）穩定品質，展現出蘋果酸酵母特有的爽朗酸味與米旨的絕妙融合，造就前所未有的清酒風格。

自寬政二年（1790年）創業以來，大和川酒造店以代代相傳的釀造技術為基礎，結合現代酵母科學，體現對創新精神的堅持與挑戰。這不僅是清酒愛好者值得品飲的一款作品，也非常推薦給想嘗試新風味的消費者。

蘋果酸帶來的甘酸與清爽的收尾，冷飲並以葡萄酒杯享用最能體會其風味。亦非常適合作為餐酒搭配各式料理。