高橋酒造店 奥清水 純米吟醸原酒「美郷雪華」 720ml

＜ラベンダー酵母を使用した珍しい日本酒！＞

秋田県美郷町の自然豊かな環境で醸される「純米吟醸美郷雪華 ラベンダー酵母」は、地元の美しいラベンダーから採取した天然酵母を使用した純米吟醸酒です。名水百選で知られる六郷湧水群のなかでも、当蔵が使用している仕込み水「宝門清水」を使用し、厳選された酒造好適米を原料に丁寧に醸造されています。「美郷雪華」の名前の通り、雪のように純白で清らかな味わいが特徴で、ラベンダー酵母由来の上品でエレガントな香りが口の中に広がります。

純米吟醸らしいすっきりとした飲み口でありながら、米本来の旨味もしっかりと感じることができ、後味には花のような優雅な余韻が長く続きます。冷やして飲むと、清涼感ある香りがより際立ち、暑い季節にも爽やかに楽しめる一本です。和食はもちろん、洋食との相性も良く、幅広い料理との組み合わせが楽しめます。

＜スタッフのおすすめポイント＞

特に白身魚の刺身との相性が抜群！白身魚の甘みが引き立つペアリングです。