刺身・寿司・カルパッチョ

こちらでは、新鮮な魚介を使った料理と相性の良いお酒を取り揃えています。刺身や寿司の繊細な旨味を引き立てるため、すっきりとした辛口の純米吟醸や、やわらかな酸味を持つ生酒がおすすめです。カルパッチョのようにオイルや柑橘を使った料理には、爽やかな酸味と華やかな香りのある吟醸酒やスパークリング日本酒がよく合います。魚介の持つ新鮮な風味と、日本酒の洗練された味わいの絶妙なペアリングを、ぜひお楽しみください。