菩提酛

こちらでは、古来の製法を受け継いだ「菩提酛」仕込みの日本酒を取り揃えています。室町時代から続く伝統的な酛（もと）造りで、自然の乳酸発酵を活かすことで、独特の酸味と深みのある味わいが生まれます。しっかりとしたコクとまろやかな旨味が特徴で、料理との相性も抜群です。歴史ある製法が生み出す複雑で奥行きのある味わいを、ぜひお楽しみください。