【12月限定販売】褒紋正宗1800ml

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※先行予約：11月2日（月）〜11月30日（月）
※通常販売：12月1日（火）〜12月31日（木）
※発送開始：12月1日（火）以降

12月23日（水）までのご注文分は年内に発送させていただきます。
以降のご注文は、年明け1月6日（水）〜の発送となります。

「配送」「店頭受取り」がお選びいただけます。

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＜年末年始の特別な贈り物に。幻の酒『褒紋正宗』＞

『酒は褒紋、芸者は新橋』

明治から大正、昭和にかけて東京の料亭でそう謳われたお酒。

“最高の酒といえば褒紋”——
そう称されるほど、高く評価されてきました。

それが、今回特別にホリデーシーズンの間だけ小売を許された『褒紋正宗』です。

本来は高級料亭や限られたホテルでのみ提供され、一般流通はしない日本酒。その『褒紋正宗』を、期間限定で特別に販売いたします。（旅手箱では、毎年6月と12月のみの特別販売となります）

ホームパーティーや年末年始の集まりにもオススメです。

＜DIPLOMAのおすすめポイント＞

・料亭品質の味わい

2年間の熟成による、なめらかでとろみのある口当たり。
旨味とキレのバランスがよく、食中酒として和食に合わせたくなる1本。

・上質な原料と伝統製法

最高ランクとされる酒米「山田錦（特A地区）」を使用。 日本有数の名水「宮水」と、伝統的な醸造法である生酛（きもと）造りで丁寧に仕込まれています。

・ふわりと広がる杉の香り

杉の木香を楽しめるよう、一番良い杉香の状態で壜詰めされた商品です。

＜味わいとペアリング＞

しっかりとした味付けの料理とも相性がよく、例えば：

• 魚の煮付け（醤油ベース）
• うなぎの蒲焼
• 焼き魚（照り焼き、味噌焼き）

など、日本の伝統的な料理や、味付けのしっかりした肉料理とも相性抜群です。

＜酒蔵の紹介＞

このお酒を醸すのは、兵庫県・灘エリアにある老舗酒蔵「白鷹」。この地域は「灘五郷」と呼ばれ、数百年にわたり日本酒造りの中心地として発展してきた、日本を代表する酒どころです。

・味わいを決める「宮水」

灘の酒造りを語るうえで欠かせないのが、「宮水」と呼ばれる特別な水です。日本の水は一般的に軟水が多い中で、宮水はミネラル（リンやカリウムなど）を豊富に含む、珍しい“硬水寄り”の水。これらの成分が酵母の働きを活性化させ、発酵をしっかりと進めることで、キレのある辛口で力強い味わいが生まれます。

・由緒ある酒蔵

白鷹は、灘の中でも格式の高い酒蔵のひとつとして知られています。日本を代表する神社である 伊勢神宮 に、神前に供えられる特別な酒「御料酒」を納めている蔵であり、その品質と信頼の高さを今に伝えています。