Sake & Tsukiji Guide
日本酒は、ただの飲み物ではありません。 一粒の米と清らかな水が、杜氏（とうじ）の手によって命を吹き込まれ、時をかけて生まれる「奇跡の一杯」です。その味わいには、四季の移ろい、土地ごとの風土、人々の暮らしや祈りまでもが映し出されています。 初めて飲むときは少し敷居が高く感じるかもしれません。でも大丈夫。日本酒は、知れば知るほど、誰にでも寄り添い、楽しませてくれる懐の深いお酒です。ワインやクラフトビールのように、香りを楽しみ、料理との相性を見つける楽しみ方も広がっています。 ...
